Kelly's Note凱莉筆記

經常來天母逛高島屋都沒發現旁邊的蘭雅公園這邊新開了一家餐廳

『錨隱廚』

今天就來開箱看看這家名字特別的龍蝦牛排餐廳

店裡擺設乾淨明亮

窗戶看出去就是蘭雅公園 地點真的非常的好

這次點的餐點是

• 雙人套餐-美國CAB黑牛沙朗牛排10oz搭配酥炸軟殼龍蝦(新品）
• 單人套餐-蒸烤加拿大龍蝦番茄義大利麵

套餐都有包含麵包、湯品、前菜、飲料、甜點

餐前麵包有兩款
分別是柑橘口味跟雜糧口味

這個麵包絕對不簡單

麵包一上桌濃郁的麵包香直接撲鼻而來

咬下去外層微酥裡面很鬆軟

雜糧的香氣會逐漸在嘴巴散開

柑橘的麵包裡面還咬的到柑橘果乾 

瞬間讓人很期待後面的料理 

隨後而來的是今天的湯品

• 經典酥皮牛肝蕈菇湯
• 牛排館起司洋蔥湯

• 經典酥皮牛肝蕈菇湯

上面的酥皮烤的金黃酥脆澎澎的樣子看起來就超級可口

而且酥皮的香氣超級香

一上桌真的會驚呼  哇賽~~~

而且店員會貼心的幫你把酥皮完美的挖到另一個盤子上

不得不說這個酥皮真的大片很厚一片

酥皮內層是可頌的口感 真的非常的獨特

掀蓋的瞬間牛肝蕈菇湯的濃郁香氣直撲腦門

不只蕈菇香氣 湯裡面還有一個奇特的香氣

後來詢問店員才知道原來熬煮時有加白蘭地

高級的白蘭地香氣直接幫這個湯大大加分

真的是很想給他再來一碗～～～

• 牛排館起司洋蔥湯

起司洋蔥湯也很特別

洋蔥都是翻炒熬煮6~8小時

炒到焦化的洋蔥湯散發的香氣

不用多說直接讓人垂涎三尺

香甜味都在這一碗了

而且隨湯還搭配一小串的牛肉

真的是在湯裡就看得出來店家的用心

• 挪威燻鮭魚凱薩沙拉

• 青醬蘑菇炙烤田螺盅

香氣四溢的炙烤田螺搭配濃郁青醬融合蘑菇的鮮香

有別於其他餐廳烤田螺的口感

真的沒想到田螺也可以用很嫩來形容他

是非常好的開胃小品

• 酥炸軟殼龍蝦

這道菜端上來在視覺上超級震撼

真的是整隻龍蝦拿去炸XＤ

以前都只有聽過軟殼蟹

沒想到龍蝦也有軟殼的吃法

菜單上介紹說是礁溪養殖的青龍蝦

在脫殼的黃金期間捕獲

所以從頭到尾整隻都可以吃

龍蝦鮮甜美味搭配香料讓風味更上一層樓

喜歡吃龍蝦的朋友真的不能錯過 

•   美國CAB黑牛沙朗牛排10oz

沙朗牛排煮得粉嫩誘人 烹調的火候恰到好處

大幅度保留了牛排的原汁原味及鮮甜

每一口都是肉香四溢 而且10oz份量比想像中的還更有飽足感

• 蒸烤加拿大龍蝦番茄義大利麵

這個義大利麵有鍋氣！！！

真的是很喜歡有鍋氣的麵

龍蝦的鮮甜味全都在這盤麵裡了

而且龍蝦的蝦膏及蝦卵也完全沒被浪費

每一口麵條都有均勻的沾上

頂端配上扎扎實實的一整隻加拿大龍蝦

真的是龍蝦大滿足

• 龍萵奶酪
• 髒髒提拉米蘇
• 冰山熔岩巧克力蛋糕佐冰淇淋

龍萵奶酪的口味非常特別，吃起來還帶有莓果香氣

提拉米蘇濕潤的手指餅乾，咖啡香氣跟酒香都到位，口感也是一百分

熔岩巧克力蛋糕要趁熱吃！切開中間是會流心的，巧克力不會太甜是偏向大人味的巧克力

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• Kelly的挑言挑語 :

             從麵包到甜點，每一道上桌的時候都會讓人期待，非常特別的前菜麵包跟酥皮濃湯讓人意猶未盡，

             主餐龍蝦跟牛排的熟度都非常完美，很能感受餐廳老闆的用心，餐廳旁邊就是公園跟停車場，

             吃飽飯還可以繞著公園走兩圈，想要過節或是慶祝，來這邊用餐會是一個不錯的選擇!

• 評分 : ★★★★★
• 價位 : 600-3000/人

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【店家資訊】

錨隱廚

FB : https://www.facebook.com/1982cuisine/

地址 : 台北市士林區忠誠路二段40巷16號

營業時間 : 11:30-15:00  17:30-21:00  週一公休

訂位方式 : https://inline.app/booking/-NBuN1N-bYjgVWhArFnl:inline-live-1/-NBuN1bcnLagQ7m1LjIv

低消600/人  水資80/人