原本是要預約1樓的咖啡廳『半畝院子』，
結果友人訂位訂到2樓的樹廚房(無菜單料理)
抱著既來之，則安之的心情，
就來體驗看看這家無菜單料理會有甚麼意外的驚喜吧~
餐廳位於新竹竹北豪宅的一樓，
綠意盎然的門口，很難讓人第一眼就注意到裡面有間咖啡廳+餐廳，
一樓『半畝院子』是可以喝茶吃午茶的空間
二樓『樹廚房 TU PANG』是樹廚房-預約制的無菜單料理
餐廳內空間靜謐，採光絕佳，配上木製的桌椅，有一種來到美術館/圖書館的錯覺
不自覺的就想小小聲地說話XD
餐廳中間有一個大大的中島
所有料理都會開放式的在中島做準備及擺盤
看著廚師乾淨俐落的手法及擺盤美感，視覺上又多了一種享受
< 生菜沙拉|白木耳|透抽 >
第一道前菜是由透抽、白木耳以及生菜做搭配，淋上微酸醬汁做調味，
整體非常清爽有口感，微酸的醬汁也打開了味蕾，是很優秀的前菜
< 小米苔球|小米|起司|九層塔粉 >
這道一上來吸走了所有人的目光，
明明才月初竟然就要吃土了XD (還附青苔)
主廚有解釋這道發想是因為環保....所以...
請原諒因為太餓所以都聽不進去的凱莉XD
小米苔球，顧名思義就是以小米加起司揉製，
最外層再用九層塔粉讓他看起來綠綠的，
吃進嘴裡沒有什麼九層塔的味道，
拿起來軟軟的，真的有從濕地上鏟起一片帶青苔的泥土一樣，
不過吃起來就像是在吃燉飯，不會有吃土的感覺XD
< 鹽昆布燉飯|櫛瓜|北海道干貝|紫蘇花 >
稱讚一下這個燉飯，
口感不會太過軟爛還可以咬得到米心顆粒的口感，
淡淡的昆布口味吃起來很清爽不膩口，
中間還藏著一顆蠻大的干貝，
最外層用櫛瓜包著，微微脆的櫛瓜很剛好地又提升了燉飯的口感
< 自家製堅果酸種麵包 >
麵包邊邊烤的脆脆的
中間麵包體鬆軟搭配無調味的堅果
作為吃完燉飯後的口味轉換挺不錯的
< 高麗菜濃湯|櫛瓜|杏鮑菇|鯷魚奶油 >
以為會很濃口的濃湯
但喝起來不像表面看起來的濃郁，反而非常的清爽
湯裡的杏鮑菇非常大塊又多汁，
上面淋上一點鯷魚奶油增加香氣，
就想問一句是不是可以續湯XD
< 海藻豬|羽衣紅芥||奶油芥末子醬 >
豬排使用的是海藻豬，
外層煎得脆脆的，內部熟度特別的剛好，
咬起來非常多汁，搭配奶油芥末子醬讓豬排更有風味
< 法式巧克力蛋糕|花生粉|酸奶 >
香濃的巧克力蛋糕，挖下去非常絲滑柔順，
巧克力是大人口味的巧克力，
上面是現刨的花生粉，吃蛋糕的時候會有鼻子會聞到淡淡的花生香氣，
配上頂端的酸奶一起入口可以巧妙的化解巧克力的膩味。
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- kelly的挑言挑語 :
季節性的無菜單料理，整體用餐起來非常清爽又健康，環境也很不錯。
但是如果以這個價位來說，如果菜品道數再多一點的話感覺會更有吸引力~
- 評分 : ★★★★☆
- 價位 : 1350+10%/人
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【店家資訊】
樹廚房
FB : https://zh-tw.facebook.com/BMT.life.and.nature/
地址 : 新竹縣竹北市光明六路東二段381號2樓
營業時間 : 12:00-14:00 18:00-21:00
訂位方式 : https://inline.app/booking/-MfllJq3LpGphiOID4iC:inline-live-2/-MfllK-e0Ke5D3Xz9nlm
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